Surówka z pekińskiej kapusty to pyszna i zdrowa przekąska, która doskonale uzupełni każdy posiłek. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na przygotowanie tej wyjątkowej surówki.
Składniki:
- 1 główka pekińskiej kapusty
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1/2 szklanki kiełków sojowych
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
Sos:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka miodu
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1 łyżeczka imbiru (startego)
- 2 łyżki oleju sezamowego
Przygotowanie:
- Odkrój korzeń pekińskiej kapusty i rozdziel liście. Następnie umyj je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrój w cienkie paski, a rzodkiewki w plastry.
- Kiełki sojowe opłucz pod bieżącą wodą.
- W dużym misie połącz wszystkie warzywa i kiełki.
- W małej misce przygotuj sos, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Następnie wlej go do miski z warzywami.
- Dokładnie wymieszaj surówkę, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Posyp surówkę posiekaną natką pietruszki.
- Surówkę z pekińskiej kapusty podawaj od razu, aby zachować świeżość i chrupkość składników.
Porady:
Surówkę możesz dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, takie jak orzechy, nasiona słonecznika czy suszone owoce. Eksperymentuj z sosem, dostosowując go do własnych upodobań smakowych.
Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, nie pozostaje nic innego, jak cieszyć się pyszną i zdrową surówką z pekińskiej kapusty. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przechowywać surówkę z pekińskiej kapusty?
Surówkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Staraj się spożyć ją w ciągu 1-2 dni, aby zachować świeżość warzyw.
Czy mogę zamienić sos sojowy na sos tamari?
Tak, sos tamari to doskonała alternatywa dla sosu sojowego, zwłaszcza jeśli chcesz uzyskać surówkę bez glutenu. Działa równie dobrze w połączeniu z pozostałymi składnikami.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Pekińska kapusta | 1 główka |
| Marchewki | 2 sztuki |
| Czerwona papryka | 1 sztuka |
| Rzodkiewki | 1 pęczek |
| Kiełki sojowe | 1/2 szklanki |
| Natka pietruszki | 1/4 szklanki |
Sos (wersja alternatywna):
- 3 łyżki sosu tamari
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1 łyżeczka startego korzenia chrzanu
- 2 łyżki oleju lnianego
Szybkie FAQ:
- Czy mogę dodać orzechy do surówki?
Tak, dodanie orzechów, na przykład włoskich, nada surówce dodatkowej chrupkości i smaku. - Jak uniknąć, aby warzywa w surówce nie były rozmiękłe?
Staraj się nie przechodzić zbyt długo procesu mieszania, aby warzywa zachowały swój chrupki konsystencję.
